[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS]
Страница 2 из 2«12
Форум » Школа кулинара » Напитки » Чай
Чай
ВалерияДата: Вторник, 31.07.2012, 01:28 | Сообщение # 11
Активист
Я счастлива,я мама
Группа: Админ
Сообщения: 4404
Город: Ярославль
Дети:
На форуме с: 22.07.2010
Статус:
Quote (Танча)
очень вкусный, это мой самый любимый))

вот с отпуска приеду и куплю себе вкусного чаю))) сейчас его и пить то не охота, я всё воду и квас пью


Я, как идеалЬная женщина, ВСЕГДА знаю где надо промолчать !!!
......Знаю ведь зараза!.......НО НЕ МОГУ.............)



 
KolshikДата: Вторник, 26.02.2013, 10:00 | Сообщение # 12
Любопытный.
Любопытный.
Группа: Новичок
Сообщения: 1
Город: Уссурийск
Дети:
На форуме с: 26.02.2013
Статус:
Рецепты заваривания чая
Многие привыкли пить чай в «чистом виде» с лимоном и сахаром. Но рецептов чайных напитков довольно-таки много.
Ценителями чая в Европе считаются англичане. Они предпочитают чай с молоком. При этом соблюдаются строгие правила.
Чай по-английски
Соотношение чая и молока должно быть три четверти к одной. При этом молоко доливают в чай, а не наоборот!
Чай по-шотландски
В 1 л кипятка всыпать 3 ст. ложки чая. Добавить по 4 дольки лимона и апельсина. Дать настояться 5 минут, потом разлить в большие кружки, в которые перед этим влить по 1 столовой ложке виски.
Чай по-ирландски
2 ч. ложки чая заварить кипящим молоком (0,5 л). Взбить 1 желток с 1 ч. ложкой меда, добавить процеженное молоко и, разлив по чашкам, подавать к столу.
Чай по-голландски
3 ч. ложки чая заварить 0,5 л кипящего молока, настоять 5 минут, процедить, добавить сахар (по вкусу). Остудить, влить немного рома или коньяка. Подавать в бокалах со льдом и взбитыми сливками сверху.
«Тещин чай»
Напиток заваривают традиционным способом, но на каждую ложку сухой заварки кладут 2 ч. ложки меда и 2 горошины черного перца
 
ВалерияДата: Вторник, 26.02.2013, 14:37 | Сообщение # 13
Активист
Я счастлива,я мама
Группа: Админ
Сообщения: 4404
Город: Ярославль
Дети:
На форуме с: 22.07.2010
Статус:
Рецепты травяных и ягодных чаев
Неповторимый аромат и полезные лечебные свойства соединяют в себе травяные и ягодные чаи. Их любили издавна. Ими не только наслаждались сами и потчевали гостей, но и укрепляли здоровье. Вспомнить хотя бы липовый, малиновый, земляничный чай! К тому же горячий чай — отличное стимулирующее средство. Он улучшает настроение и способствует душевному равновесию.
Заготавливать целебное сырье для приготовления чая можно самостоятельно из трав и ягод. Листья земляники, малины, черной смородины можно собирать в течение всего лета, но лучший срок — август—сентябрь, когда они более зрелые. Листья иван-чая, клюквы, брусники и черники собирают до середины сентября.
Теперь листья нужно завялить: рассыпать слоем не толще 5 см в тени на день или на сутки, пока они не станут вялыми, не потеряют упругость. Следующая процедура — скручивание: вялые листья придется скручивать между ладонями, пока не выступит сок. Затем скрученные листья рассыпьте в ящик или на противень слоем не толще 5 см, накройте мокрой тканью и выдержите так 6-10 часов в теплом помещении (24 - 26 °С). Этот процесс называется ферментацией.
Ферментированные листья надо подсушить в духовке на слабом огне (при температуре не выше 100 °С) 40-50 минут.
Правильно подготовленные листья хорошо растирают между пальцами, хранят в стеклянной или керамической посуде с притертой крышкой. Заваривают лесной чай так же, как обычный.


Я, как идеалЬная женщина, ВСЕГДА знаю где надо промолчать !!!
......Знаю ведь зараза!.......НО НЕ МОГУ.............)



 
ВалерияДата: Вторник, 26.02.2013, 14:37 | Сообщение # 14
Активист
Я счастлива,я мама
Группа: Админ
Сообщения: 4404
Город: Ярославль
Дети:
На форуме с: 22.07.2010
Статус:
Чай «Бодрость и здоровье»
25 г ромашки, 25 г цветков лаванды, 25 г цветков мелиссы лимонной, 50 г вербены, 50 г мяты перечной, 50 г липового цвета.
1 - 2 ст. ложки смеси залить 250 мл кипятка, настаивать 15 минут. Пить утром или 3 раза в день.


Я, как идеалЬная женщина, ВСЕГДА знаю где надо промолчать !!!
......Знаю ведь зараза!.......НО НЕ МОГУ.............)



 
ВалерияДата: Вторник, 26.02.2013, 14:37 | Сообщение # 15
Активист
Я счастлива,я мама
Группа: Админ
Сообщения: 4404
Город: Ярославль
Дети:
На форуме с: 22.07.2010
Статус:
Чай «Хорошее настроение»
Плоды шиповника — 40 г, плоды черной смородины 40 г.
1 ст. ложку сбора залить двумя стаканами кипятка. Процедить и пить по 1/2 стакана 3-4 раза в день.


Я, как идеалЬная женщина, ВСЕГДА знаю где надо промолчать !!!
......Знаю ведь зараза!.......НО НЕ МОГУ.............)



 
ВалерияДата: Вторник, 26.02.2013, 14:37 | Сообщение # 16
Активист
Я счастлива,я мама
Группа: Админ
Сообщения: 4404
Город: Ярославль
Дети:
На форуме с: 22.07.2010
Статус:
Чай «Здоровье»
Плоды брусники — 20 г, листья крапивы — 30 г, плоды шиповника — 30 г.
Измельчить и хорошо перемешать. 4 ч. ложки сбора залить 1 стаканом кипятка. Настоять 3-4 часа. Процедить. Пить по 1 стакану 2-3 раза в день.


Я, как идеалЬная женщина, ВСЕГДА знаю где надо промолчать !!!
......Знаю ведь зараза!.......НО НЕ МОГУ.............)



 
ВалерияДата: Вторник, 26.02.2013, 14:38 | Сообщение # 17
Активист
Я счастлива,я мама
Группа: Админ
Сообщения: 4404
Город: Ярославль
Дети:
На форуме с: 22.07.2010
Статус:
Чай из липового цвета
Сушеные лепестки положить в холодную воду, довести до кипения и несколько минут варить. Эту заварку можно использовать вторично, добавив в нее стакан холодной воды и доведя до кипения.


Я, как идеалЬная женщина, ВСЕГДА знаю где надо промолчать !!!
......Знаю ведь зараза!.......НО НЕ МОГУ.............)



 
ВалерияДата: Вторник, 26.02.2013, 14:38 | Сообщение # 18
Активист
Я счастлива,я мама
Группа: Админ
Сообщения: 4404
Город: Ярославль
Дети:
На форуме с: 22.07.2010
Статус:
Чай из шиповника
Шиповник измельчить, засыпать в кипяток, проварить под крышкой 10 минут. Готовый чай процедить и по вкусу заправить соком.


Я, как идеалЬная женщина, ВСЕГДА знаю где надо промолчать !!!
......Знаю ведь зараза!.......НО НЕ МОГУ.............)



 
ТанчаДата: Пятница, 01.03.2013, 14:34 | Сообщение # 19
Активист
Активист
Группа: Зам.админа
Сообщения: 2136
Город: Калининград
Дети:
На форуме с: 28.07.2010
Статус:
Цитата (Валерия)
Чай из шиповника
такой чай вкусный, мне нравится. И витаминов в нем ого-го сколько. Так что и польза и вкус)))


 
ВалерияДата: Пятница, 01.03.2013, 17:05 | Сообщение # 20
Активист
Я счастлива,я мама
Группа: Админ
Сообщения: 4404
Город: Ярославль
Дети:
На форуме с: 22.07.2010
Статус:
Цитата (Танча)
такой чай вкусный, мне нравится. И витаминов в нем ого-го сколько. Так что и польза и вкус)))

это да,витамин С ))


Я, как идеалЬная женщина, ВСЕГДА знаю где надо промолчать !!!
......Знаю ведь зараза!.......НО НЕ МОГУ.............)



 
Форум » Школа кулинара » Напитки » Чай
Страница 2 из 2«12
Поиск:
Статистика Top 5
Последние обсуждения на форуме Популярные темы форума Нас сегодня посетили Новости сайта
 Стихи для офор...    Графические ре...    Поздравления с...    Завтрак    Поздравление с...   
Поговорим о том,... 752
  
Обсуждаем фильмы 374
  
Поговорим о том ... 202
  
Стихи о женщинах 134
  
Кулинарная болта... 114
  
Олимпиада Сочи 2... 
 07.01.2014
с Новым годом! 
 31.12.2013
День ПОБЕДЫ 
 09.05.2013
Широкая Маслениц... 
 17.03.2013
Международный же... 
 08.03.2013
Новые пользователи Активные пользователи Пользователи с наивысшей репутацией Активные комментаторы
  • student9114  14.07.2017
  • matvijtsoffaleksander  14.05.2017
  • Jok_Kopi  07.04.2017
  • olgaromaniuk883  04.04.2017
  • smart1gol  18.03.2017
  • Валерия 4404
  • Танча 2136
  • Влада 320
  • Tango 220
  • Марта 115
  • Валерия 22.07.2010
  • Танча 28.07.2010
  • Tango 20.11.2010
  • Влада 23.07.2010
  • NaMi 23.07.2010
  • Танча 60
  • Валерия 54
  • тейли 3
  • Влада 3
  • foksin 3


  • "ОДНА ДОМА" САЙТ ДЛЯ ТЕБЯ © 2010
    Каталог сайтов: Уют и комфорт Наш сайт в каталоге manyweb.ru Анализ интернет сайта